Mois : juin 2018

Dîner avec Edward

« La vraie cuisine exige qu’on ait la foi. » ( p. 21) Ce roman est une jolie histoire d’une amitié inattendue voir improbable. Isabel journaliste d’une quarantaine d’année habitant à New-York, tente de sauver son mariage qui prend désespérément l’eau.  Malgré ce contexte, une de ses amies la sollicite pour qu’elle aille régulièrement dîner à son père Edward octogénaire qui vient tout juste de perdre sa femme.  Alors que peu de choses les unit, ces deux écorchés de la vie vont apprendre à se connaître, à s’apprivoiser, s’épaulant l’un l’autre dans leurs épreuves respectives.  Ces dîners deviennent une occasion de...

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La tarte au citron meringuée facile de Jean le petit marmiton

Recette extrait de Jean petit marmiton, Le concours de la reine d’Annie Jay.   Ingrédients Pour la tarte : 4 citrons 150 g de sucre en poudre 3 œufs entiers 50 g de beurre fondu 1 cuillère à soupe de Maïzena 1 pâte sablée à dérouler   Pour la meringue :  3 blancs d’œufs 1 pincée de sel 100 g de sucre glace 1/2  cuillère à café de levure chimique (facultatif)   Préparation 1.Bats ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que tu obtiennes une crème mousseuse. 2.Presse les citrons et râpe leur peau pour récupérer les zestes....

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Le Concours de la reine : Jean petit marmiton – tome 2

« Comme la cuisine de Versailles est grande ! Trois cents personnes s’agitent en tous sens  ! On crie des ordres à tue-tête. Des serviteurs en livrée portant des plats d’argent, courent partout. C’est ici que l’on cuisine les repas du roi de France. (p.3) » Après avoir servi dans les cuisine du duc Stanislas, voici que Jean le petit marmiton se retrouve dans les cuisines de Louis XIV à Versailles. Le voilà à la cour dans des cuisines démesurément grandes où s’affaire pas moins de trois cents personnes. À l’anniversaire de la reine Marie-Antoinette un concours de pâtisserie est organisée...

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